cách nhặt raumẹo vào bếp

Bật mí cách nhặt rau càng cua đơn giản, nhanh chóng

Rau càng cua phát triển rất tốt ở nơi ẩm ướt, có khí hậu mát mẻ. Đây không chỉ là một loại rau ngon thường được chế biến trong các món trộn gỏi, rau càng cua còn là cây thuốc chữa được nhiều bệnh. Dưới bài viết này sẽ chỉ bạn cách nhặt rau càng cua cực kì đơn giản và nhanh chóng.

1. Rau càng cua là gì?

Rau càng cua có lá non màu xanh nhạt, bóng và đậm dần đối với những lá già. Thân và lá càng cua đều mọng nước, lá có hình trái tim. Rau có thể phát triển chiều cao khoảng 10 – 15cm tùy vào điều kiện phát triển bên ngoài. Rau càng cua ưa những nơi có đất tơi xốp, ẩm ướt dưới bóng cây và phát triển mạnh vào mùa mưa.

cách nhặt rau càng cua
rau càng cua là gì

Rau càng cua là một loại thực phẩm nhưng thường được biết đến như một loại thảo mộc có công dụng sử dụng làm thuốc chữa bệnh.

2. Cách chọn mua rau càng cua tươi ngon 

Bạn nên chọn mua rau càng cua có màu xanh nhạt, tươi, mọng nước, không có nhiều hạt vì rau nhiều hạt là rau càng cua già. Mua rau càng cua có độ dài khoảng 10cm là ngon.

cách nhặt rau càng cua
cách chọn rau càng cua

Tránh mua rau càng cua bị già, lá màu xanh thẫm từ ngọn tới gốc, thân cây khô khan không mọng nước. Không mua rau khi đã bị dập, úng và héo.

3. Công dụng của rau càng cua với sức khỏe 

Theo đông y, cây càng cua vị đắng, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, khu phong, hoạt huyết, tan máu ứ; thường dùng để chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, viêm gan truyền nhiễm, viêm dạ dày – ruột, tiêu hóa kém, đau nhức xương khớp, sốt rét. Ngoài ra nó còn được dùng ngoài chữa rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau.

Rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, còn được dùng làm vị thuốc. Trong rau chứa nhiều chất sắt, giúp bổ sung cho người thiếu máu do thiếu sắt. Các chất kali, magie trong rau tốt cho tim mạch và huyết áp cũng như góp phần trong việc chữa bệnh đái tháo đường, táo bón, cao huyết áp… Người ta có thể nghiền lá ra dùng đắp trị sốt rét, đau đầu, dịch nhầy từ lá dùng uống trị đau bụng.

4. Cách nhặt rau càng cua đơn giản, nhanh chóng 

Bước 1: Loại bỏ lá già, hạt rau càng cua 

Rau càng cua sau khi mua về bạn nên loại bỏ lá già, úng và đặc biệt phải loại bỏ những hạt có trên thân cây.

cách nhặt rau càng cua
Loại bỏ lá già, hạt rau càng cua

Bước 2: Làm sạch rau càng cua

Sau khi rau càng cua đã được nhặt sạch, bạn mang đi rửa sạch mới nước và ngâm với nước muối loãng 10 phút để đảm bảo vệ sinh, loại bỏ giun sán.

cách nhặt rau càng cua
rửa rau càng cua

Lưu ý: Bạn nên nhẹ tay khi nahwtj và rửa rau, tránh làm rau bị dập nát

5. Các món ăn được chế biến bằng rau càng cua 

Rau càng cua trộn thịt bò 

Một món gỏi rau càng cua trộn thịt bò thơm ngon mà ăn không hề bị ngán. Càng cua giòn, mọng nước khi nhai thêm miếng thịt bò ngọt, dai nhẹ thì ăn hoài cũng không biết ngán.

cách nhặt rau càng cua
rau càng cua trộn thịt bò

Rau càng cua trộn trứng luộc

Nếu bạn đang loay hoay trong việc chuẩn bị thực đơn giảm cân thì đây chính là món ăn “số 1” dành cho thực đơn của bạn. Cực kỳ ít calo lại đầy đủ chất dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể của bạn.

cách nhặt rau càng cua
Rau càng cua trộn trứng luộc

Canh rau càng cua thịt bằm

Thịt bằm sau khi đã nấu chín trong nước sôi thì cho rau càng cua và và tắt bếp, nhớ nêm nếm cho vừa ăn nhé. Món canh nhanh chóng nhưng lại ngọt thanh, thơm lừng.

Rau càng cua xào tỏi

Chắc hẳn khi nói đến họ nhà “rau” xào tỏi cũng đều thơm ngon vô cùng. Rau càng cua cũng không ngoại lệ.

cách nhặt rau càng cua
rau càng cua xào tỏi

Bên cạnh những công dụng tốt mà rau càng cua mang lại bạn cần phải lưu ý với người thân bị mẫn cảm với thành phần của rau càng cua, phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú. Đặc biệt, rau càng cua khi ăn có mùi giống mù tạt có thể gây ra các triệu chứng như hen suyễn đối với người mẫn cảm với rau. Tuy nhiên, rau càng cua quả là một loại rau dinh dưỡng, dễ tìm mua hoặc trồng trong vườn nhà. Nếu bạn là người yêu làm vườn thì đây là loại rau cực kỳ quen thuộc đúng không? Bạn có thể nấu cho những người thân yêu của mình một món ăn làm từ rau càng cua để cảm nhận hương vị của chúng nhé. Đừng quên áp dụng cách nhặt rau càng cua mà Ghiền nấu ăn đã chia sẻ với bạn nha.

Nguyễn Khánh Ly

Xin chào! Mình là Khánh Ly, người đứng sau các bài viết của ghiennauan.com. Có thể nói, mình là một người rất yêu thích công việc bếp núc, thích thử và tìm tòi các món ăn ngon, mới lạ, đồng thời cũng rất quan tâm đến việc chăm sóc sức khỏe của mình và gia đình. Với mình mà nói, khi dành hết tâm huyết để chế biến ra một món ăn nào đó và được người khác đón nhận, đó chính là một niềm hạnh phúc kỳ lạ. Chính vì vậy, mình đã dành rất nhiều thời gian và công sức để tìm tòi, sưu tầm các công thức nấu ăn, nghiên cứu để chế độ dinh dưỡng tốt nhất cũng như các “tips” nhỏ để hỗ trợ cho công việc này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Related Articles

Back to top button