Gạo lứt không còn là cái tên quá xa lạ với nhiều người tiêu dùng Việt Nam, nhưng bạn đã biết đến món gạo lứt rang được chế biến từ loại nguyên liệu “vàng” này chưa? Cách làm gạo lứt rang như thế nào? Công dụng như thế nào đối với sức khỏe?
Trà từ gạo lứt rang là món đồ uống có lẽ phổ biến và được biết đến nhiều hơn ở cộng đồng những người đang muốn giảm cân hoặc mong muốn giữ một thân hình cân đối. Tuy nhiên không chỉ có vai trò gìn giữ sắc vóc, gạo lứt rang còn có nhiều công dụng khác đối với sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ cho bạn thấy tường tận mọi công dụng cũng như các bước để tạo ra món đồ uống “có 1-0-2” này.
1. Định nghĩa gạo lứt
1.1. Gạo lứt là gì?
Để tìm hiểu gạo lứt rang là gì, trươc tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về gạo lứt – nguyên liệu cốt lõi để làm ra gạo lứt rang.
Gạo lứt là loại gạo sau khi lớp vỏ trấu được xay bỏ sẽ giữ nguyên lớp cám gạo bám bên ngoài hạt gạo. Đây nổi tiếng là loại gạo rất giàu dinh dưỡng nhờ hàm lượng carbohydrate, omega cao, cùng các loại vitamin, khoáng chất, các hợp chất chống oxy hóa có trong thành phần.
Đặc biệt, loại gạo này không có chứa cholesterol trong thành phần nên sẽ rất tốt cho sức khỏe tim mạch, nếu như sử dụng hàng ngày đối với cả người lớn và trẻ nhỏ. Điều này đã được chứng minh bởi nhiều nghiên cứu khoa học từ các trường đại học danh tiếng trên thế giới.
1.2. Gạo lứt rang là gì?
Gạo lứt rang được làm ra bằng cách xao khô các hạt gạo lứt trên lửa vừa. Người ta sử dụng gạo lứt rang bằng cách hãm với nước sôi sau đó uống đều đặn 1 lần/1 ngày vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. Công dụng của gạo lứt rang giảm cân
- Giúp giảm cân hiệu quả là một trong những công dụng nổi bật của gạo lứt rang
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa và thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể
- Kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt tốt với những người bị bệnh tiểu đường
- Cắt giảm đáng kể lượng cholesterol xấu, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, huyết áp, tim mạch, béo phì,…
- Uống trà gạo lứt rang đều đặn mỗi ngày giúp cung cấp nước và chất xơ, ngăn ngừa sỏi thận
- Ngăn ngừa tình trạng oxy hóa nhờ các vitamin và khoáng chất có trong gạo lứt rang
- Giúp đào thải độc tố, loại bỏ vi khuẩn và các mầm bệnh nguy hiểm cho cơ thể, mang lại làn da mịn màng, khỏe mạnh.
- Trong gạo lứt rang có chứa hàm lượng magie cao giúp tăng cường hệ xương và răng chắc khỏe
- Selen và polyphenol có trong gạo lứt rang giúp cơ thể phòng chống và ngăn ngừa ung thư hiệu quả
- Kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể và kiểm soát cân nặng hiệu quả
- Kiểm soát nồng độ axit uric và ngăn ngừa các bệnh do axit uric gây ra
- Giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi, đẩy lùi stress
- Mang lại làn da khỏe mạnh, mịn màng từ bên trong
3. Cách làm gạo lứt rang giảm cân
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để rang gạo lứt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 100g gạo lứt
- 1 lít nước
- ½ muỗng cà phê muối
3.2. Cách rang gạo lứt
Nhìn thì có vẻ cách rang gạo lứt rất đơn giản, nhưng nếu không thực hiện đúng kỹ thuật thì bạn không chỉ mất thời gian, công sức mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hương vị món đồ uống của bạn. Vì vậy, hãy thực hiện theo từng bước và công đoạn dưới đây để có những cốc nước gạo lứt rang chất lượng và tốt nhất.
Bước 1:
Trước tiên, bạn hãy đãi, nhặt bỏ những hạt gạo lứt xấu sau đó vo, rửa qua bằng nước cho sạch bụi bẩn và tạp chất. Tuy nhiên sau đó bạn cần phải phơi khô trước khi đem đi rang để đảm bảo lượng dưỡng chất.
Bước 2:
Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ cho chảo khô và nóng. Chờ chảo nóng, cho gạo lứt đã phơi khô vào rang và đảo thật đều tay để các hạt gạo lứt không bị cháy. Cứ đảo liên tục như vậy cho đến khi các hạt gạo lứt chuyển sang màu đậm hơn, tỏa ra mùi thơm và có vài hạt nở ra là bạn có thể tắt bếp.
Bước 3:
Để gạo lứt rang nguội sau đó bạn có thể cho vào hũ thủy tinh để dùng dần.
3.3. Cách sử dụng gạo lứt rang giảm cân
Sau khi đã rang xong, để sử dụng gạo lứt rang, bạn cần theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Bạn lấy một chiếc ấm đun nước, cho gạo lứt đã rang vào ấm, sau đó đổ 1,5 lít nước lọc vào. Đậy nắp ấp, bật bếp và đun trong khoảng 15 phút, đến khi nước sôi là được.
- Bước 2: Sau khi nước gạo lứt rang sôi, bạn sử dụng một chiếc rây để lọc riêng lấy nước. Bạn có thể dùng nóng hoặc những ngày hè nắng nóng mà có cốc trà gạo lứt mát lạnh uống thì vừa ngon lại vừa tốt đủ đường, tha hồ thưởng thức.
Tuy nhiên, nếu đang đặt mục tiêu cho mình là một thân hình thon gọn thì bạn cần sử dụng loại đồ uống này vào đúng thời gian hợp lý trong ngày chứ không nên uống một cách tùy tiện, bừa bãi.
Thời điểm lý tưởng nhất để sử dụng trà gạo lứt rang là sau khi dùng bữa sáng 30 phút, trước khi đi ngủ khoảng 1 giờ, sau khi tập thể dục, thể thao khoảng 30 phút hoặc trước hoặc sau các bữa ăn khoảng 1 giờ đồng hồ.
4. Những lưu ý trong quá trình làm gạo lứt rang
Trong quá trình làm gạo lứt rang, để cho các hạt gạo lứt được thơm ngon nhất, đảm bảo chất lượng nhất, bạn cần lưu ý một số điều dưới đây:
- Trên thị trường Việt Nam hiện nay có rất nhiều loại gạo lứt. Bên cạnh gạo lứt được trông trong nước còn có sự xuất hiện của các loại gạo lứt nhập khẩu về từ Thái Lan hay Campuchia,… Nếu muốn trải nghiệm hương vị mới lạ, bạn có thể nếm thử gạo lứt của các nước khác trong một vài bữa. Tuy nhiên, để sử dụng về lâu về dài, bạn nên chọn các loại gạo trong nước để tránh việc ăn phải các loại gạo bị ẩm, mốc do quá trình vận chuyển xa xôi và mất nhiều thời gian từ nước ngoài vào.
- Tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm gạo lứt bị ẩm mốc hoặc mối mọt để tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm.
- Vì các hạt gạo lứt rất bé nên khi rang cần đều đặn, liên tục nhưng cũng cần nhẹ tay để tránh các hạt gạo lứt bị vỡ vụn và rang bằng lửa vừa để không bị cháy.
Qua bài viết trên đây, bạn đã biết được những công dụng tuyệt vời của gạo lứt, hiểu vì sao gạo lứt rang lại được nhiều người sử dụng đến thế, đặc biệt là chị em phụ nữ. Bên cạnh đó, bạn cũng đã bỏ túi cho mình các bước để có món trà gạo lứt thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Trà gạo lứt rang ngày càng trở nên phổ biến trên thị trường. Có rất nhiều các sản phẩm trà được rang và đóng gói sẵn. Tuy nhiên, vì cách làm gạo lứt rang rất đơn giản, đồng thời cũng để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon nhất thì bạn nên tự mua gạo lứt về rang. Bạn cũng có thể tiết kiệm được chi phí nhờ việc tự tay chế biến. Đừng quên lưu lại ngay để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé!
