Rong nho tươi là một nguyên liệu từng “làm mưa làm gió” trong thời gian qua trên các diễn đàn về ăn uống. Và không phải ngẫu nhiên mà rong nho lại được nhiều người thích ăn đến vậy. Mang hương vị đặc trưng từ biển cả cùng độ giòn khi nhai trong khoang miệng còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người thưởng thức cũng là điều tất nhiên. Nhưng nếu bạn không biết cách chế biến đúng và không biết cách ăn rong nho tươi thì sẽ khiến món ăn của bạn tệ đi rất nhiều.
Đừng lo, để giúp bạn có những món ăn tuyệt vời làm từ rong nho bài viết bên dưới sẽ bật mí cho bạn cách ăn rong nho không hề bị tanh lại còn giòn sừng sực rất kích thích vị giác của bạn nữa đấy, cùng theo dõi nhé.
1. Rong nho tươi là gì?
Đúng như tên gọi, vì có hình dạng giống chùm nho và thuộc loại tảo phát triển dưới biển nên được gọi là rong nho. Rong nho được phát hiện đầu tiên ở Nhật Bản sau đó đến các vùng biển tại khu vực Đông Nam Á, khu vực các đảo ở Thái Bình Dương. Bên cạnh đó, rong nho còn được mệnh danh là “trứng cá muối xanh” vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng như nơi rong nho được tìm thấy – Xứ sở hoa anh đào.
Trong rong nho chứa caulerpin và caulerpicin đây là hai chất giúp kích thích vị giác và mang lại công dụng có lợi cho sức khỏe của bạn khi ăn. Điều đặc biệt khiến nhiều người thích ăn “trứng cá muối xanh” nữa đó là cảm giác giòn sừng sực trong khoang miệng nhưng không cứng lại tươi rói mang hương vị của muối biển tự nhiên.
2. Công dụng của rong nho tươi đối với sức khỏe
Tăng cường thị thực
Trong rong nho được phát hiện có chứa hàm lượng vitamin A và chất sắt cao, giúp đôi mắt bạn của thêm khỏe trước những tác nhân gây hại như hiện nay: ánh sáng xanh, bụi mịn, tia UV…
Hỗ trợ xương chắc khỏe
Ăn rong nho là một cách để bạn và gia đình mình bổ sung canxi, protein và omega 3 cho cơ thể. Đồng thời hạn chế nguy cơ mắc bệnh viêm xương khớp và giúp kháng viêm hiệu quả. Để hạn chế mức thấp nhất bệnh loãng xương khi lớn tuổi bạn nên bổ sung rong nho vào bữa ăn của mình nhé.
Giảm nguy cơ tiểu đường và sáng da
Theo nghiên cứu cho thấy trong rong nho có chứa vitamin C lượng chất này hỗ trợ rất trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và hoạt động của các gốc tự do bên trong cơ thể. Đồng thời vitamin C có trong rong nho còn bổ trợ cho làn da của bạn căng bóng đều màu, tươi tắn hơn.
Hỗ trợ giảm cân, hạn chế táo bón
Hàm lượng đường và calo thấp nên rong nho rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể bổ sung vào thực đơn của mình đặc biệt hỗ trợ rất tốt trong quá trình giảm cân. Ngoài ra, còn giúp vi sinh vật trong hệ tiêu hóa hoạt động tốt vai trò của mình dẫn đến bài tiết dễ dàng hơn.
3. Cách ăn rong nho tươi
Rong nho tươi rất dễ sơ chế. Rong nho tươi sau khi mua về bạn nên mang đi rửa 2-3 lần với nước để sạch cát và giảm độ mặn. Sau đó bạn ngâm với nước đá từ 5-7 phút giúp rong nho tươi giảm mùi tanh khi vừa dưới biển vớt lên và tăng độ giòn. Rong nho khi gặp nước đá sẽ co lại, để lâu sẽ không đạt chất lượng tốt nên khi ngâm bạn có thể ngâm với một lượng vừa đủ ăn và canh thời gian chuẩn nhé.
3.1 Cách ăn rong nho tươi trực tiếp
Rong nho sau khi được bạn mang đi sơ chế thì có thể sử dụng trực tiếp như các loại rau ăn sống khác. Để mùi vị rong nho thơm ngon hơn, bạn có thể thưởng thức rong nho cùng các loại nước chấm khác như: mù tạt, nước tương, tương ớt hoặc các loại nước chấm chuyên dùng để chấm hải sản cũng rất ngon miệng.
3.2 Salad rong nho cá ngừ
Món khai vị hấp dẫn này là món xứng đáng được điểm danh đầu tiên trong các món ngon làm từ rong nho tươi. Với sự kết hợp hoàn hảo của cá ngừ và “trứng cá muối xanh” hẳn sẽ mang lại cho bạn cảm giác mát lạnh từ biển cả. Rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
3.3 Gỏi tôm rong nho
Vì là thực vật ăn sống nên rong nho tươi “khá dễ” trong việc kết hợp với nhiều món gỏi cũng như salad. Gỏi tôm rong nho là món ăn mà bạn không thể bỏ qua. Tuy nhiên, bạn cũng nên sử dụng vừa đủ lượng rong nho để cơ thể không bị thừa chất không cần thiết.
3.4 Nước ép rong nho
Nghe thì lạ nhưng đây lại là bí quyết làm đẹp của nhiều người. Nước ép hoa quả kết hợp cùng rong nho là một loại thức uống rất tốt cho cơ thể và làn da của bạn. Bạn hãy thử kết hợp rong nho với cam, cà rốt để thưởng thức thức uống thú vị này.
3.5 Chè rong nho hạt sen
Từ món mặn cho đến món ngọt, rong nho quả thật không kén món ăn và người thưởng thức. Nếu bạn chán việc ăn rong nho trong các món mặn vậy sao không thử rong nho trong món chè rong nho hạt sen nhỉ. Thơm bùi và bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể và là món ăn vặt rất ngon miệng.
3.6 Đậu hũ sốt dầu hào rong nho
Một món chay mà bạn không thể bỏ qua. Đừng nghĩ sai khi rong nho chỉ ngon khi kết hợp cùng hải sản, thử tìm hiểu cách chế biến món đậu hũ sốt dầu hào rong nho vào thực đơn chay của bạn nhé.
Mang hương vị biển cả, rong nho quả thực là một nguyên liệu đáng để thử, là một phát hiện tuyệt vời của tự nhiên mang đến cho ẩm thực. Thiên nhiên luôn ưu ái cho chúng ta và ban tặng những món quà quý, vì vậy điều chúng ta cần làm là gìn giữ, trân trọng và bảo vệ điều ấy. Hiện nay, rong nho được nhiều vùng đã tìm ra cách trồng, cấy và cung cấp cho nhu cầu tiêu thụ thay vì phải khai thác quá mức. Rong nho tươi là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà bạn nên bổ sung cho cơ thể.
Hy vọng qua bài viết bạn sẽ có cho mình thêm kiến thức mà cụ thể là cách ăn rong nho tươi không bị tanh mà giòn ngon. Chúc bạn có cho mình những món ăn yêu thích từ rong nho. Cảm ơn vì đã theo dõi bài viết!
